盘锦五得利告诉你面粉发酵失败怎么办

面食是日常主食，很多人都喜欢吃面食。面粉发酵是烹饪面食时的常见步骤。很多人在做面食的时候都会提前发酵面粉。只有面粉发酵好，面食才会松软可口，口感坚韧。有些人会发酵好，而有些人不会发酵面粉。盘锦五得利出品了多款面粉，如果你在寻找心仪的面粉，相信盘锦五得利面粉能满足你的心愿。

盘锦五得利厂家的小编为你解答面粉不能发酵的原因是什么？

与酵母活性、水温、室温有关。

1、酵母的活性

检查酵母的生产日期，开袋后是否留得太久。如果过期，酵母将失去活性。如果打开袋子后放置太久，酵母会失去活性，导致面团制作失败。和面时，先将酵母倒入35度左右的温水中，静置一会儿。水面泡沫多，说明酵母有足够的活性，但相反活性低，需要增加酵母的用量。如果没有泡沫，意味着酵母失去活性，可以扔掉。

冬天可以适当增加酵母的量。其他季节一公斤面粉可以加五克酵母，冬天一公斤面粉可以加七克酵母。除了通过酵母之外，还应该积极加入中国一些白糖来促进面团发酵，因为没有酵母是靠糖生长繁殖的。

2.水温

水温也很关键,因为连如果融化的酵母水温超过40度，酵母就会失去活性。一般来说，酵母会被烧死，面团自然无法发酵。

3.室温

酵母发酵适宜的温度在20℃到32℃左右，冬季室温较低，所以用酵母做面条至少需要三个小时甚至更长时间。很多朋友都知道，加热盆促进发酵。但是面盆周围温度过高，面团内部温度会超过40度，此时酵母会失去活性，导致面粉失败。所以在给盆加热的时候，也要控制盆周围的温度。

如果面粉不发酵怎么办

1.检查是否放入酵母，添加量是否足够。

2.有没有用传统开水进行和面，开水烫了酵母？烧开水后会烧死，会造成非发酵。

3. 如果以上都不是真的，温度可能不够高。你可以坐在一盆热水里。温度不能太高。感觉有点热。把面盆放在这盆热水上。

4.可以再拌一块面团，放点糖促进发酵，再多放点发酵粉。然后，恢复的面团与原始面团混合。不发可以再发。

冬天室温低，发酵过程长。如果面团没有发酵，可以用温水多融化一点酵母，形成面团，然后将新面团和没有自己长出来的面团进行均匀揉搓，将面盆放在一个温暖的地方，这样可以发酵生产过程会加快。面团放久了就长不完全了，不用补救，补救后口感也不会太好，但是面团不会浪费，可以做成死面。盘锦五得利好不好？相信很多朋友都会好奇，小编表示试过就知道，决不后悔。