盘锦五得利厂家教你挑面粉

面粉怎么选？经过研究发现，现在存在一种混杂在劣质面粉中的添加剂，有增白效果，可以让面粉的品相看上去更加好，实际上这种添加剂是国内明文禁止使用的有害化学药品，长期使用会对身体造成巨大伤害。消费者不想被坑要怎么在纷繁复杂的各类品牌中选出更加适合自己的面粉呢？

鉴别面粉品质的八种方法

目前一些面制品中使用的另一种增白剂甲醛合次硫酸氢钠（俗称甲醛合次硫酸氢钠）是国内禁用的有害物质，会对人体造成很大的危害。

不过朋友们也不必太过担心。国内对相关企业的检查是非常严格的，情况自发现以来就在不断改善，不合格的产品很快就会被要求下架不再贩卖。接下来就由大洼区云东旺粮油经销处的小编为大家总结几条小知识。

01

看面筋强度

面粉中的面筋形成了包子的网状结构。面粉内的面筋构成的软硬程度，决定了包子的品质，如果网状结构不够坚硬那将无法制作出好包子。所以制作包子的时候面粉保证要足够筋道，做一个好包子的条件：（1）蛋白质的质量和含量都要求达到固定比例，要质优。（2）为了保证酵母能完全发酵，同时还得有足够比例的糖和淀粉（3）足够的a-淀粉调整淀粉的胶性。

02

看发酵耐力

馒头发酵的时间比预期的要长，但是为了做出好的馒头，这就是所谓的发酵耐力。所以面粉务必足够强，能够发酵。

03

看高的吸水量

面粉加水搅拌，可以加入大量的水，但可以做出好的馒头。吸水越多，成本越低，储存时间越长，经济价值越大。一个面粉品质测试仪，经过多年的工作经验，总结出六种鉴别面粉优劣的方法，以帮助大家鉴别面粉的优劣。

04

看色泽

认为面粉越白越好这是一种迷信误区，能够通过国内标准检测的面粉正常情况下都是乳白微黄的颜色，如果面粉雪白甚至发青，那就要提高警惕了，说明这个面粉多少加了点添加剂。不过不用担心，盘锦五得利厂家出品的面粉从来不加添加剂，全凭着专项技术做真正的雪晶面粉！

05

辨精度

面粉还真不是越白越好，全部符合国内面粉标准，手感细腻，颗粒均匀，才是真的好。

06

闻气味

面粉要有强烈的自然小麦味。所有符合国内标准的面粉都有自然的小麦味道。如果面粉淡而无异味或者有化学物质的味道，说明含有超标添加剂，或者是经过陈化粮加工。

07

品味道

真正营养和口感都很好的面粉，吃起来自然也不会差，咀嚼之下有浓浓的麦香味，并且有嚼劲，味道香甜还不粘牙，营养丰富看得见。可能会有朋友好奇盘锦五得利好不好？国内出名品牌五得利，面粉的质量自然好，不仅品质极高，价格也实惠。

08

看价值

每一分钱，同档次小麦在国内粮食市场上的价格基本持平，加工厂规模越大，成本越低。这也是盘锦五得利批发的价格那么低廉的原因之一，值得人们信赖的好品牌五得利专注面粉多年，从不让人失望。