怎么辨别漂白过的面粉？

食品与健康密切相关。每个人都想吃无公害健康的食物。漂白的食物虽然外表漂亮，但对健康有害。注意不要被外表过于亮丽的食物所迷惑。大部分太亮或不上色的食用色素超标。比如银耳、竹笋、馒头都不要尽量白。

目前一些面粉厂家使用一种叫氧化苯甲酰的增白剂，使得面粉具有显著的漂白效果。

中国食品添加剂委员会规定，氧化苯甲酰在面粉中的用量是有限制的，有些厂商为了营造上乘面粉的假象使用量严重超标。无论是什么化学添加剂，超过标准用量后，都会对人体产生危害。

为什么选择无漂白面粉？大洼区云东旺粮油经销处的小编为您解答。

很多人喜欢精制白面粉/做的面条、馒头、蒸糕，但现在“精制白”也是假的。一些不法分子在面粉的生产过程中加入了“挂白块”，使得面粉的颜色比精细白面粉更白。

食用添加“甲醛次硫酸氢钠”的面制品后，“甲醛次硫酸氢钠”释放的甲醛直接被人体吸收，可能引起急性中毒。患者可能会出现打喷嚏、咳嗽、头痛、上腹痛、呕吐等症状。严重者出现很多严重症状。更严重者长期食用“吊白块”面制品会得难以治疗的慢性疾病，甚至会危害到生命。盘锦五得利好不好？相信大家都听说过五得利这个牌子，而盘锦五得利面粉选用的都是上品小麦，一分钱一分货，从不投机取巧。

购买面粉，一般可以从以下几个方面进行粗略的感官辨别:

看看面粉的颜色和质地状态。优良面粉的颜色为白色或淡黄色，无暗沉和杂质。用手指捏时呈细粉状，无粗粒感，无虫块。在手里被紧紧地挤压后，它被释放成一个肿块。但是，面粉用过量的增白剂是灰色甚至蓝灰色的。

气味，好的小麦粉有面粉/的正常气味，无异味，而有轻微异味如霉味、酸味、煤油味等异味的则为劣质和次等面粉；

滋味，优良小麦粉味道鲜美，清淡微甜，无酸、刺喉、苦、甜、异味，但清淡没有异味，有轻微异味，咀嚼时有沙声，味苦、酸，有甜味或其他异味和刺喉感，次等次等面粉。买面粉就选择盘锦五得利厂家！