盘锦五得利好不好？盘锦五得利面粉提供3类常见面粉用途解析，网友：长知识了

大家好，今天盘锦五得利面粉厂家为您分享关于面粉的相关知识。其实对于大众而言，市面上的面粉种类高达几十种，好在因为日常生活的饮食运用并没有没有那么高的要求，所以我们一般把这些面粉大体分为高中低三个档次，对应能做出来的美食自然也是有严格要求的，那么接下来盘锦五得利面粉就为你详细分析市面上三类面粉的用途解析，还望喜欢。

高筋面粉

对于面粉而言，高筋面粉的蛋白质含量相对很高，一般蛋白质含量在11%以上。也正是因为这种特性，高筋面粉普遍呈白黄颜色，而且非常适合做筋性比较大的面食，就比如一般的拉面，面包等等。既然介绍了高筋面粉的特点，自然也要介绍一种用高筋面粉烹饪的美味。

“香橙面包卷”

准备原料：高筋面粉300克，酵母3克，低筋面粉30克，黄油20克，鸡蛋两个，奶粉和白砂糖少许，橙子一个。

一步：首先我们把鲜橙榨汁备用；打黄油放入碗中，用温水隔碗自然融化备用；

二步：准备一个大碗，依次加入高筋面粉，低筋面粉，用水化开的酵母，打散鸡蛋，少量的奶粉，白砂糖，适量的温水，橙汁，黄油，均匀揉捏成团，醒发1小时备用；

三步：然后拿出醒好的面团，均匀揉捏出气，然后捏出造型，放入一个烤蛋糕的模具中，上下火180度烤45分钟即可食用。

中筋面粉

对于中筋面粉而言，其蛋白质含量就在9%至11%之间。一般日常就是做馒头，包子，水饺，烧饼等的主要材料。对于市面上很多包装上只写了面粉二字的就是暗指中筋面粉，买回来就可以做馒头包子吃了。那么接下来，笔者为您分享一款家常甜香白面馒头的烹饪方法。

“刀切白面馒头”

准备原料：中筋面粉300克，橘子皮30克，白糖，盐，猪油少许，酵母3克。

一步：首先准备一个大碗，倒入中筋面粉，然后找一个小碗，加入少许温水把酵母化开，而后倒入中筋面粉中，分次加温水和面。一般这一步中面粉和水的比例控制在2:1很好；糖，盐，猪油是有特殊用途的，你想要馒头筋道一点可以放些盐，想要馒头发酵快一点可以放些白糖；想要白一点就少放些猪油即可；

二步：或好面之后，把面团放入一个大碗中，而后盖上一块湿布，放在30度左右的室温中醒发一小时；

三步：醒发好后拿出揉捏排齐，而后搓成长条，用刀切成小块，之后就可以上蒸锅蒸煮了（煮的时候水中放些橘子皮）。一般蒸的过程只要15-20分钟左右即可。

低筋面粉

低筋面粉的蛋白质一般就是在8%左右，做出来的面点多为蓬松状，就比如日常吃的饼干，曲奇，小蛋糕等等。那么接下来笔者为您分享一款家常曲奇的简单做法。